Simple et économique
Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
Comment préparer un gratin de patates douces ?
Gratin de patates douces – ingrédients pour 4 personnes :
600 g de patates douces
15 cl de lait de coco
5 cl de crème
1 Œuf
16 cerneaux de noix concassées
Huile
Sel, poivre
Peler, rincer et découper les patates en morceaux.
Cuire à la vapeur environ 20 minutes puis écraser les à la fourchette.
Préchauffer le four à 210°C.
Fouetter l’œuf avec la crème et le lait de coco, puis mélanger avec la patate douce et les noix.
Saler, poivrer et mettre dans un plat à gratin préalablement huilé. Enfourner 15 minutes.
Servir chaud.